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김치찌개에 대한 아주 사소한 팁 장사이야기
profile_image 1    밥이랑술이랑 작성일 05.11 17:35 조회 215 댓글 3 

거창한 레시피는 아니고

아는분은 많이 아시고

모르는 분은 모르시는

아주아주 사소한 팁


1 김치찌개에 버터를 조금 넣으세요


2 1번을 한번 끓여 놓으세요 (김치랑 버터만 넣고)


3 김치랑 육수랑 따로 보관하시다가


4 주문 들어오면 이 육수에 김치 넣고 고기 넣고 팔팔 끓이시고


5 새우젓 티스푼 반 스푼 정도 넣고 나머지 간은 소금으로


쓰고 보니 진짜 별거 아니네요 ㅋㅋ



3개의 댓글이 있습니다.

profile_image 1   
아 버터양은 김치 한 망 기준으로
서울우유 버터 1/3 씩 넣어줘요 저는
profile_image 1   
버터향 민감한 분들도 괜찮을까요?
부모님 끓여드릴때 3인분 정도면 밥숟가락 1개 정도? 면 돼겠죠?
profile_image 1   
백종원이 김치찌개에 돼지 비계 넣고 먼저 끓이는거랑 비슷한 원리 아닐까요?
버터향 민감하시면 비계로 지방풍미를 더해 주시면 될것 같아요
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